这星期天就要回去槟城了~想想还是把 agar-agar 煮一煮好了
煮 agar-agar 的经验不多，都不算很成功
这 agar-agar 粉也还真不便宜耶~一小包就要 RM5，在泰国买就大约 RM3
但它算是贵得有价值啦~至少煮出来的 agar-agar 都很顺滑
半包的 agar-agar 粉， 1.4ml 的水，适量的糖，再加些 pandan essence (懒得买 pandan 叶了 :p) 我的龙眼 agar-agar 就完成了！
要注意的是 -- 一定要在水滚时再加入 agar-agar 粉，慢慢的加，慢慢的搅拌
小螃蟹呢？
2 則留言:
I cook b4 when did de konyaku jelly last yr.remember? Mine like Batu coz I agak de measurement nia.hse dun have weighing machine for food :p
agar-agar is easier to measure..i just use GJ's milk bottle to measure the water.. haha... then before scoop out all, i put a bit in a small cup and put into freezer immediately to test the texture first, if too hard / soft, can still rescue :p
張貼留言