我的灶脚 - 蒜头蒸饭 + 香茅鸡

这几天和庄小芬分享了一些烹饪上的心得，使得我的手也停不下来，煮了又煮~
在小鱼妈的 blog 看到她煮的蒜头蒸饭后，我决定试一试！

小鱼妈很用心的煮了滴鸡精。。 我则为了方便，偷懒用了浓缩鸡精。。
这一次煮成了，下一次就可以用滴鸡精了，毕竟浓缩鸡精一点也不健康

材料：
蒜头碎 - 3匙
姜碎 - 2匙
百米 - 3杯
浓缩鸡精 - 适量

做法：
1） 把蒜头与姜剁碎 （可用搅拌机）
2） 起油锅，爆香蒜头碎和姜碎
3） 香味出来后，把洗干净的百米倒入拌炒一下
4） 拌炒均匀后就倒入电饭锅，加入浓缩鸡精调味
5） 加入平常煮饭的水量把百米煮熟

饭煮好后，家里都弥漫着香味~~下次可再多放一些蒜头和姜！
为了让饭的香味更浓郁，我炒了香茅鸡来拌饭

材料：
鸡胸肉切片 - 适量
香茅 - 1 根
老抽 - 适量
麻油 - 适量
糖 - 适量
盐 - 适量
水 - 适量
胡椒粉

做法：
1）香茅切薄片，起油锅爆香
2） 加入鸡胸肉，老抽，麻油拌炒
3）加入水，糖，盐拌炒
4）最后再撒上胡椒粉

这一餐煮得很成功，小螃蟹和老公都很爱吃
小螃蟹还吃了三次的饭呢~~
而老公则一边吃一边赞不绝口，还问我煮法。。哈哈
好有成就感！