我的灶脚 - 春卷 + 辣椒酱

心血来潮，突然很想吃婆婆做的春卷。。可惜婆婆却远在槟城，没办法，就自己来咯~~

首先要做的就是辣椒酱了。。我可不想沾着罐装的辣椒酱吃我最爱的春卷。。嘿嘿
做法：

1）准备大概7根红辣椒，7小瓣的蒜头和两片的姜；加点水后，放入搅拌机
2）把辣椒酱放进锅里，加入适量的醋和糖，煮滚即可
- 由于就只剩下这些红辣椒了，煮起来就大概有 250ml 而已

接着就准备春卷咯~~
做法：

1）准备半颗沙葛，半根红萝卜，半颗洋葱，全部刨成丝
2）豆干切小块，放少许油下锅煎
3）锅里加入少许油，加入虾米和以上的配料拌炒；加入少许老抽和胡椒粉
4）春卷皮解冻后就可以开始包了
5）包好后，以中火煎至金黄色即可

登登！！春卷 + 辣椒酱 ---〉搞定！！！！



老公的评语：
- 春卷的馅料很香，很有口感
- 辣椒酱很好吃，很像 ayamas 的 :p 可以卖了。。呵呵

我的小笔记：
- 辣椒酱的醋可以少一些
- 春卷不可用小火炸，会吸油