我的灶脚 - 马来风光

前天老公去买了 kangkung 回来，也说了要用来炒 sambal 的
言下之意，我就得学学怎么做 sambal 了。。

还好让我在网站上找到了一个非常简单的做法：

1. 切 大约2cm 厚的 belacan，炒香，待用
2. 准备4根大红椒，3根大青椒，大约7根的小辣椒和3粒酸柑
3. 把大红椒，大青椒和小辣椒切成小段，加入一匙的水，以搅拌机打碎
4. 加入炒香的 belacan，挤入酸柑汁，再搅碎
这样就搞定了！原来做 sambal belacan 不难嘛~~ 只是，belacan 的味道还真的是很恶心
我都快吐了~~

晚餐总共有4道菜。。可是本人只拍了两张照片。。嘿嘿

1. 马来风光
煮法也很简单：
- 油锅加热，炒香蒜碎和洋葱碎
- 加入泡水后的虾米炒香
- 放入大约1匙的 sambal belacan 炒香，加入适量的水和糖
- 加入kangkung。。炒至 kangkung 熟透即可
老公的评语：虽辣了一些，还是很香，很好吃！下次或许可以加入一些豆酱试试

另外三道菜就是：清蒸鳕鱼，清蒸姜片猪肝和紫菜豆腐汤

开始吃晚餐时已经是晚上11点了。。结果，晚餐也变成了宵夜了~~